Kalan käsittely vaatii taitoa ja hyvät välineet
Kaikki alkaa puhtaudesta ja oikeista työvälineistä. Joukko muovisiin essuihin ja suojakäsineisiin sonnustautuneita miehiä on kokoontunut pöydän ympärille seuraamaan Antti Laineen työskentelyä. Hän on saapunut Hurissaloon pitämään kalankäsittelykurssia, ja osallistujat kuuntelevat tarkasti ammattikalastajan kertoessa fileoinnin saloista.
Tämä artikkeli on vain tilaajalle.
Jos olet jo tilaaja, pääset lukemaan artikkelin kirjautumalla sisään.
Kirjoittajan kirjoitukset